丸金水産の想い
最高の海苔を作るために
培ってきた技術
自然に関わる仕事のため、毎年変化する自然環境。祖父の代から受け継がれたノウハウと自身の経験をもとにお客様に最高の海苔を届けるため
日々努力を重ね、その海の状況を、海苔作りは毎年変化する自然環境の中でどんどん変化する海の状況を見極め、それに合った作り方をしなければいけません。
毎日じっくり海苔を観察し向き合い続ける事で、海苔の小さな変化にも確かな目で敏感に感じ取り海苔と語り合う事が重要です。
この代々受け継がれたノウハウと自身の勘を元に細かな管理をし、最高の海苔を作っています。
追及心を怠らず日々努力と研究を重ね、最高の海苔を作るというプライドを持って、妥協を許さない海苔作りをしています。
最高の海苔を作るための
徹底した品質管理
海で刈り取られた海苔は色々な工程をへて専用機械によるチェックを行います。お客様の口に運ばれる食材を扱っている以上、徹底した品質管理は欠かせません。異物などが入っていないか、専用機械機械を使って様々な検査を行います。
多くの手間を惜しむ事なく、安心安全で高品質な海苔をお客様にお届けするため日々努めています。
最高の海苔を作るための
徹底した品質管理
海で刈り取られた海苔は色々な工程をへて専用機械によるチェックを行います。お客様の口に運ばれる食材を扱っている以上、徹底した品質管理は欠かせません。異物などが入っていないか、専用機械機械を使って様々な検査を行います。
多くの手間を惜しむ事なく、安心安全で高品質な海苔をお客様にお届けするため日々努めています。
生まれ育った地元の海を守りたい
愛知県常滑市にあるサンセットのとても美しい、ウミガメの産卵海岸でもある自然あふれる西海岸。
「この自然を美しく保っていこう」そんな想いから地元の有志とボランティアグループを立ち上げました。
夏期期間中定期的に海岸清掃を行なっており、海岸清掃後に眺めるサンセットは格別です。
海苔養殖業
恵まれた環境で作る
栄養たっぷりで香り高い鬼崎海苔
国内有数の海苔養殖に適した漁場で、栄養たっぷり、厚みもあり、甘み・磯の風味を感じる自慢の海苔を生産しています。
釣り船
「釣りは初めて」
「家族で行ってみたい」
そんな方に最適
必要な道具の貸し出しはもちろん、漁師仲間のネットワークで釣れるポイントをお教えするので、初めての方でも楽しんでいただけます。
お問い合わせ
お気軽にお問合せください。
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